A produção de leite no país atingiu um patamar histórico em 2025, alcançando a marca de 36,7 bilhões de litros, o que representa um crescimento de 2,7% na comparação com o ano anterior.
Esse desempenho positivo marca o terceiro ano consecutivo de expansão no setor leiteiro nacional. Surpreendentemente, o avanço ocorreu mesmo com uma retração de 2,7% no número de vacas ordenhadas, totalizando 14,7 milhões de animais.
As informações foram divulgadas nesta quarta-feira (30) pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) por meio da Pesquisa da Pecuária Municipal.
Segundo o levantamento, o total atual de vacas ordenhadas representa o menor patamar registrado desde 1979.
Aumento da produtividade por animal
A relação entre o volume gerado e a quantidade reduzida de animais evidencia um salto expressivo na eficiência das fazendas brasileiras.
De acordo com o IBGE, a produtividade média avançou 5,6% de um ano para o outro, chegando ao recorde de 2.498,7 litros por vaca.
Especialistas apontam que fatores como clima favorável, investimentos em genética e a saída de produtores menores impulsionaram essa alta.
Sul lidera o ranking nacional
A região Sul se consolidou como a principal força produtiva do setor no país. Os estados sulistas registraram as maiores médias de rendimento por animal.
Minas Gerais segue como o estado isolado que mais fornece o produto para o mercado nacional, respondendo por uma parcela gigantesca do total.
Enquanto isso, municípios como Castro, no Paraná, destacam-se individualmente como os maiores fornecedores de leite em volume no território brasileiro.
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